Resepi Keropok Lekor

Hai uolls....

Masih kah korang ingat azie janji nak story-mory pasal macam mana azie belajar buat keropok lekor.... 

For your info azie bukan belajar resepi nenek moyang ke apa ye sebabnya even my mom sendiri pn terkejut pasal i tiba2 gtau nak meniaga keropok lekor. Soalan pertama pandai ke?

Seriously masa gtau kat mak nak meniaga keropok lekor time ni azie xreti pm sekitar bln 5 tahun 2015... padahal masa tu first time pergi belajar buat dengan mak kawan husband... dengan ilmu kosong bawak sekilo ikan selayang... 

Then mak cik ajar macam mana siang ikan pastu tumbuk ikan dalam lesung... campur tepung letak gula sket dan garam... then gentel3 rebus.. tunggu timbul dah masak.

Hahahah rasa macam senang terus decide nak jual keropok... tapi bile dah buat sendiri.... Ya Allah keropok lekor iolsss liat sungguh.... 

Mase tu buat byk kot, liat tapi rase sedap jugak... hahhaha.. terus mak agih3 kat orang sekitar rumah...

Tapi azie tak putus asa terus belajar dan belajar ambil masa 1 tahun jugak sebelum betul3 mahir dan decide untuk terus serius dalam industri buat keropok lekor.

Bagi yang nak cuba buat untuk makan dekat rumah ni azie bagi resepi:

1 kgikan selayang

1kg tepung sagu

2camca garam

1camca gula

Air sejuk(kene test byk mana) msuk sket2 tak nak bagi adunan terlalu lembut or keras

Campur sebati... panaskan air hingga mendidih , adunan digentel dan direbus... 

Pastikan timbul selama beberapa minit dah agak2 kembang boleh lah tos dan di makan.

Yang ni keropok goreng tanpa rebus... nak buat yang ni korang tak perlu rebus... gentel2 adunan terus goreng dalam minyak panas... yang ni rasa rangup diluar lembut di dalam...

Yang ni rupa paras keropok lekor rebus ye... ade orang lebih suka rebus dari goreng bergantung kepada taste buds masing2 ye.... 

Kalau rase leceh nak buat tapi teringin nak makan.... cecepat contact kami ye

Kedaikeropokhihgway

011-19959224

Xoxo

Azie-ladyboss keropok lekor highway!